Name: British Air Sandwich Zubereitungszeit: Je nach Aufwand (siehe Rezept) 20 min - 26 std.

Imbiss für 1-3 Personen (je nach Appetit)

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Zutaten: Toastbrot Chesterschmelzkäsescheiben Butter 1/4 Bund Blattpetersilie 1 Knoblauchzehe Cayennepfeffer Kräuter der Provence Pfeffer 1-2 Strauchtomaten

und entweder: eine Dose Bohnen in Tomatensoße

oder: 1 Teetasse getrocknete, weiße Bohnen Wasser 2 TL Tomatenmark 1 TL Olivenöl Salz

Zubereitung: Die getrockneten Bohnen sollten mindestens einen Tag einweichen und dann dreißig Minuten kochen. Dann gibt man die feingehackten Stiele der Petersilie hinzu, Salz, Öl, Tomatenmark, Cayennepfeffer, Pfeffer, Kräuter der Provence und lässt das ganze zu einer Soße einkochen. Dann gibt man die Masse in ein Schale, gibt den Knobluch, die Petersilie und die feingehackte Tomate hinzu. Die Dosenbohnen müssen nur kurz erhitzt werden, dann gibt man die ganzen Gewürze hinzu.

Auf einem Backblech werden Toastbrotscheiben ausgelegt, dünn mit Butter bestrichen. Dann gibt man die Bohnenmasse darauf und backt das ganze für fünf Minuten. Dann gibt man noch einmal die gleiche Anzahl an Toastscheiben dazu, legt die Schmelzkäsescheiben darauf und backt alles noch einmal, bis der Käse geschmolzen ist. Dann fügt man je eine Käse- und eine Bohnentoastscheibe zusammen und backt sie bei Bedarf noch einmal etwas auf der Bohnenseite. Lecker.