In Japan war es ursprünglich angeblich vergleichbar mit Pommes rot/weiß, also reines Fastfood. Wenn Du in das Restaurant da an der Kunsthalle gehst, da ist sogar ein besonderer Meister seines Faches. Habe mal in der Zeitung was über den gelesen.
Man kann Sushi aber auch ganz gut selbst machen. Habe ich mal ausprobiert und ist garnicht so schwierig, wie man meinen könnte.
Wichtig ist nur, dass der verwendete Fisch wirklich frisch ist...