Damals, als wir noch barfuß durch die Tantra gezogen sind, haben wir die Dinger roh und in einem Stück runtergeschluckt. Kochen zerstört doch das ganze Eiweiß. Das Fleisch mag ich übrigens gern, aber das Knacken ist - rein akustisch - meine Sache nicht.

Hammer, kaum ist das Jüdische Neujahrsfest Rosch ha-Schana vorbei, werden in China die Kalender umgeblättert. Erinnert sich noch jemand an den bekloppten Engländer, der jeden Tag Weihnachten feiert? Wäre eine neue Geschäftsidee, eine 1-jahres Reise, die jede Neujahrsfeier mitnimmt.

an den kleinen krebsen ist nicht viel dran. man isst das fleisch aus den beinen und den zangen und dem körper. dafür gibt es eine reihe von spezialbestecken (schmale, lange gabeln und nussknackerähnliche zangen), die der gelegenheitskrebsesser natürlich nicht parat hat. mit kräftigen fingern kann man sich im zweifelsfall auch behelfen wenn man weiß, an welchen stellen man biegen oder drücken muss. bei den weiblichen krebsen gibt es noch den kaviar, der in aussehen und geschmack sehr an eidotter erinnert. zimperlich darf der krebsgourmet nicht sein. schlimmer noch als bei frischen krabben oder garnelen wird eine menge schmieriger bastelei mit ein wenig delikatem fleisch entlohnt.