Ich trinke zur Zeit gerne Milch. Ich esse zur Zeit gerne Milchprodukte. Kaum Fleisch, etwas Brot, aber: viel Milch. Auch mal einen Joghurt. Gelegentlich diese lustigen, kleinen Fläschchen mit Superbakterien, obwohl man ja garnicht weiß, ob die jetzt voll gesund sind oder ob man die einfach so verdaut und nix is. Aber die gibt es in Geschmacksrichtungen. Also, wie Joghurt, bunt.

Milch wird unterschiedlich stark erhitzt und verschieden stark entfettet. Am gesündesten ist sie wohl direkt aus der Kuh, dann hat sie noch Vitamine und Bakterien und so. Das wird aber bei 70-80 Grad alles rausgekocht. Dafür hält sie sich dann länger. Man muss auch Kompromisse machen können.

Und Kefir und Buttermilch und Käse. Neulich habe ich mir einen Bio-Camenbert gekauft. Der war relativ trocken. Schade, dass Bioprodukte nicht schmecken dürfen. Aber die Idee sollte man unterstützen.

Ich mag Milch. Eines der wenigen weißen Lebensmittel, die nicht gebleicht werden müssen oder ohnehin schon eine Chemikalie sind (wie Backpulver oder Ascorbinsäure). Milch ist eine Emulsion, die in der Kuh ensteht und eigentlich für kleine Kühe gedacht war, von der Natur.

Kalbfleisch war mal sehr in Verruf geraten, wegen Hormonbelastung. Aber mit den Fleischskandalen ist das ja wie mit Schiffsunglücken: Erst ist furchtbar viel Geschrei und dann ist wieder Ruhe.

Da fällt mir ein: Ich muss mir mal wieder Kakaopulver kaufen und Frischkäse. Milch ist die klare Alternative zum selber Grass fressen. Man selbst hat ja nur einen Magen.

Warum hat sich eigentlich die Kuhmilch so durchgesetzt? Okay, ein paar Leute stehen auf Ziegenmilch (...pervers) und ich habe auch schon mal von Freunden von Stutenmilch gehört (wegen Allergie). Mäusemilch wird sich aus diversen Gründen nicht durchsetzen und es gibt sicher noch ein paar andere Säugetierarten, von denen man ein Glas Milch dankend ablehnen würde. Hmm, von welchem Tier könnte man noch Milch akzeptieren? Giraffen? Zebras?

Man muss aber auch mal etwas Brot essen oder Reis oder Nudeln - hey! Milchreis! Grießpudding! Pudding, sowieseo! Und gibt es eigentlich noch dieses Mandelsulz-Zeug? Oder war das nur so ein Trendschuss? Ich muss unbedingt noch einkaufen. Milch und irgendwas noch.